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周芬娜,一個喜歡旅行並熱愛美食的作家,習慣以味覺來記錄走過的城市,由當地食物的千滋百味,延伸認識當地的文化、歷史、人文和藝術...。

如日本傳統點心──和菓子,外觀精緻美麗,種類五花八門,反映了日本民族對食材包裝的講究,和對季節感的重視;英國人的下午茶,不僅點心精美、多樣,一旁的客人皆輕聲細語、侍者則斯文有禮,體現了英國文化中高尚優雅的一面;墨西哥菜位處中美洲,全年天氣炎熱,也讓這裡的人民習慣「以辣開胃」,和同屬熱帶的泰國有異曲同工之妙。

而故鄉之味總最令人低迴,看作者描述生她育她的屏東,回憶裡懷念的萬巒豬腳、月桃粽、鱔魚麵、木瓜牛奶……,筆端感性,幾成萬言書,道盡了客居異鄉的遊子心情。

全書共三十篇絕妙好文,分享作者旅遊或居住歐洲、北美、亞洲各國的深刻味覺體驗,紀錄作者飛鴻處處的人生行腳。


 內
‧文‧試‧讀 

城市的味道

我是個喜歡旅行,也喜歡用味覺來紀錄城市的人。一些在經過長久歲月沉澱後仍令我懷念的城市,最後浮上我的腦海的,除了令人驚艷的風景外,通常伴隨著當地食物的千滋百味。難忘的味覺記憶,是一種可以內化到靈魂深處的經驗。以味覺為入口,再延伸到歷史、人文、藝術等層面,用感性的文筆,情緒飽滿的紀錄我飛鴻處處的人生行腳,遂成為我生命中的必然。

我所記錄的異國城市,除了短期旅遊驚鴻一瞥的大都市外,也有長期旅居深暗期味的小鄉鎮。除了我對異國美食的評鑑外,還有我在異地飲食生活的所感所思。

我不時出國旅遊,企圖走遍全球五大洲,最喜歡的是歐洲與東南亞。地窄人稠的歐洲有二十幾個國家,一般歸類為東歐、西歐、中歐、南歐、北歐五大區,每一區有不同的人文地理,深刻的反應在當地的飲食中。

歐洲的文化藝術的精緻之美極度令我陶醉,歐洲的食物卻不見得可以滿足我的味蕾。不管是陶醉或失望,事後都是難忘的回憶。我因而寫下了羅馬的滋味、倫敦的下午茶、德國菜之旅、匈牙利美食狂想曲、時尚捷克菜 - 魔鬼餐廳等篇章,以記載當時最真實的心情與感覺。

此外,故鄉之味總令人低迴。同在東南亞的台灣是生我育我的故鄉,菜餚口味集中國菜之大成。難忘的屏東小吃寫我所懷念的萬巒豬腳、月桃粽、鱔魚麵、木瓜牛奶汁...等道地的屏東鄉土之味。我漂泊異鄉多年,偶然回屏東探親,再嚐故鄉之味,竟已經有著「旅人」的心情,不覺有了新的角度。屏東小吃的發展也日新月異,有些以前著迷的小吃竟不再著迷,有些竟吃出新的滋味了。

味覺與旅行,旅行與味覺,這裡兩件似乎截然不同的事,在我的心目中卻早就合而為一。我還會繼續的寫下,不停的以味覺來記錄我的旅行和人生。

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